近年来，越来越多的白酒企业开始运用品牌定位，从"中国两大酱香白酒之一"到"喝老白干，不上头"，这些每年花费数千万咨询费用的白酒定位案例，无不在白酒行业引发争议。尤其是"喝老白干，不上头"，着实让业内"很上头"。

"行业视角"和"顾客逻辑"总是隔着巨大的鸿沟。

"喝老白干，不上头"，是顾客对衡水老白干最朴实的评价、认可和推荐；一旦顾客记住了，衡水老白干未来的发展就有了坚实基础。而业内的争议，主要是两个问题："好酒都不上头，这哪有差异化？"、"不上头怎么把品牌往高端拉升？"

其实，在确定"不上头"定位方向之前，包含这两个问题在内的众多疑问，都经过了反复的论证（注：过往工作经历）。在这里我们不展开枯燥的论证，主要听听市场调研时顾客所想所说，看看能不能解开这些疑惑。

"好酒都不上头，这哪有差异化？"

河北某顾客A：酒喝多了没好处，可是吧，有时候应酬起来不得不喝……*台、**液，少喝点，当然没事，可上一斤也就不中了，第二天头就不舒服，这可这绝对不是假酒……老白干这酒好，我最多喝过一斤半，第二天该干啥干啥，不耽误事！

来点注释：

喝酒上头主要是酒中的杂醇油导致的。

浓香、酱香型白酒采用窖池发酵，窖泥赋予了酒体独特的风味，却也不可避免的混入杂菌、造成杂醇油含量高；而老白干香型白酒，采用地缸发酵，能够隔绝杂菌，确保酒体纯净，杂醇油含量极低。

科学检测表明：老白干香型白酒杂醇油含量是原国标的1/10，不到酱香型白酒的一半。 低杂醇油的酒才"不上头"。

"不上头怎么把品牌往高端拉升？"

河北某高端顾客B：现在条件好了，想喝什么酒，你看吧，柜子上都有……喝酒就是个放松，不能多喝点就头疼，那就没劲了……

再来点注释：

当你还在你关心不上头"高不高端"时，真正高端的顾客关心的却是"上不上头"。 高端化战略，依靠的是业务竞争战略中商品价值体系的提升，需要逐步打造和完善，不可一蹴而就；而"不上头"的定位，对接的是顾客选择，目的是赢得顾客。这是两个完全不同的问题，不能混为一谈。

我想，"酱香"二字本身也不高端，或许还带着农村院里酱坛子的感觉，但当茅台酒赢得社会主流人群推崇后，凡是和"酱香"沾边的酒，貌似都有高端感了。

2018年，衡水老白干获得世界烈酒大赛"双金奖"

2019年衡水老白干获得"全国质量奖

衡水老白干屡次成为国家国际级宴会用酒

衡水老白干的"高端化"在一步步推进

现在，河北酒民都说："喝老白干，不上头"

嗯，喝老白干，不上头！